千葉 美容室 「TERRA」。千葉駅徒歩4分の地中海リゾートをイメージした美容院です。

少し前のことですが
毎週のようにTERRAに
勉強に来ていた、ある美容師さんがいました。
その彼女は現在、引っ越して
山梨の甲府で元気に美容師をしているようです。

今日ご紹介する「TERRAチロルチョコ」は
その彼女からの贈り物で
千葉を離れる際に、お礼にと
わざわざTERRAのために、オリジナルで作ってくれたのでした。 以前から皆さんにご紹介しようと思ってはいたのですが
なかなか機会を失っていましたが、ようやく今回ご紹介出来ました。
本当に幸せことです。
いつもいつもTERRAはみなさんに可愛がっていただいています。
感謝いたします。

台風が近づいているようです。
かなりの勢力と聞いていますが
TERRAの木々が心配になってきます。

先程、雨脚の弱まったタイミングに
男性スタッフがオリーブやミモザ等を
あちこちに縛り付けて転倒しないように対策している様子です。
実はオリーブは過去に３回ほど倒れたことがあるため
台風や強風の予報が出るたびに、このような対策をとっているのですが
縛れる場所が、多くはないため、やはり心配です。
今回の威力はどんなものなのか
明日朝の出勤時にオリーブの様子で知ることだと思います。

どうにか、頑張ってくれるか、勢力が弱まってほしいものです。

今日はおすすめドリンクのご紹介です。

以下はinformationより
Drink selection　　　今月のおすすめのお飲物・・・・・・・・　
ベトナム土産の蓮花茶or茉莉茶
先日ベトナムに一人旅に出かけた岩田のお土産の２種類のお茶です。

蓮花茶は、ベトナム王宮の女性たちに伝えられた優雅なお茶です。
蓮花茶は老廃物を除去し美肌を保つといわれたことから
ベトナム女性の間に今も「伝統の美肌茶」として愛され続けています。
ベトナム女性の自慢はシルクのようにきめ細かくなめらかな美肌。
その秘訣は蓮花茶かもしれません。　 　
茉莉茶は、お茶で有名な「Phuc Long社」の厳選されたジャスミン茶です。
一般的に中国が有名ですがティータイムが大好きなベトナム人にも人気があります。
一般的な中国のジャスミン茶とは違った上品な香りと味わいです。
すでに珍しくなった「ベトナム王宮伝統の製法」を忠実に守り、作られた
「本物の蓮花茶や茉莉茶」は、爽やかな飲み心地が特徴です。

一杯の花茶が運ぶスローな癒しの時
ＴＥＲＲＡで過ごすティータイムに優雅なベトナム王宮の雰囲気を味わってください。
・ＴＥＲＲＡでは毎月季節によりおすすめのお飲み物や色々な国のお茶をサービスしています。
・コーヒー、ココア、緑茶など冷たいお飲み物のご用意もございます。お好みでお選びいただけます。

ここ最近めっきりブログの更新を怠っていました。
今月は出来る限り更新してみます。
さて、今日は今月のスウィーツのご紹介からスタートです。

以下はinformationより
Monthly of sweets　　季節の味覚・・・・・・・・・・
豆かん
10月・・・秋がだんだんと深まってくるこの季節。
季節の変化が目で見えて感じられるこの季節は
静かに流れる時間の中で
自然や季節の食べ物を堪能しながら
大地に感謝を捧げたいところ・・・

そんな気持ちで、日本の素朴な味を再確認していただきたく
今回は『豆かん』をご用意いたしました。
『豆かん』、『みつ豆』のルーツは江戸時代末期にあった
白米の粉を練った新粉餅と赤えんどう豆を混ぜ
蜜をかけた食べ物だったそうです。
「みつ豆｣の原型といわれているのは
これをアレンジして明治３０年頃に東京浅草の「舟和」
というお店が「みつ豆」という名前で売り出したそうです。
ところで、『赤えんどう豆』をご存知ですか。
いつもは「みつ豆」の脇役的存在ですが
『赤えんどう豆』は優れた栄養価の持ち主なのです。
赤えんどう豆には鉄分が多く含まれています。
鉄分ではほうれん草が有名ですが
その2.5倍程度含まれていて
また食物繊維が豊富、そしてビタミンB6が含まれている
食べ物はあまり多くないのですが
赤えんどう豆にはしっかり含まれています。
店頭ではあまりみかけることのない『赤えんどう豆』を
北海道産から取り寄せした（平成２１年産）の新豆をご用意いたしました。

見た目には、ちょっと素朴ではありますが
日本の歴史伝統のある和菓子
『豆かん』の赤えんどう豆、そして寒天、黒蜜の
ひとつひとつの味を堪能してくださいませ。

遅くなりましたが、無事に一人旅を終えました。
何もかもが初めての今回の旅は
多くの事を考えさせられ勉強させてもらった一週間の旅でした。 カンボジアでの世界遺産を巡り
ベトナムでは人の温かさを知り、沢山の人と触れ合う事ができました。
24時間を正しく生活できたのも楽しみの一つです。 朝起きる時間、三食の食事を正しく取る事
太陽の光を浴びて体を動かす事、早い時間に寝る事など
あたりまえに出来る事も嬉しくなります。早起きして、日の出を見 ることも感動した事です。
ただ、時間が経つ事で世界遺産が壊れてしまったりと
先々同じものが残っているかな？
と、不安ものこりますが今自分が見れたこと感謝して
記憶に残しておきたいとおもいます。 驚いた事に今回の旅で写真を撮った枚数は1098枚と
今までで一番写真を撮ってました。全部紹介することは出来ませんが
撮ってきた写真を 見てください。 それと、9月のインフォメーションと10月のクラブミストラルにも
記事を書かせてもらったので是非そちらもご覧ください。 スタイリスト　岩田　真治

Drink selection　　　今月のおすすめのお飲物・・・・・・・・　
マロウ・ブルー＆ラベンダーカルピス
残暑が続く9月
夏の疲れもでてくるこの季節
そのうえ新型インフルエンザ・・・
健康管理とストレス発散をして免疫力を高めていきましょう。
そんな9月のおすすめは
マロウ・ブルー＆ラベンダーカルピス
カルピスの白にラベンダーのパープルが混ざり
とてもきれいです。目で楽しめて
そしてお口の中には、カルピスの甘みとラベンダーの香味が広がります。
マロウ・ブルーは、熱油を注ぐとブルー色が出て、
その中にレモンを入れるとピンク色に変わる不思議なハーブです。
青色のあざやかな色に、はっとさせられる美しさがありますが
時間とともに空気中の酸素に反応して紫～ピンクへと色が変化します。
初めてハーブティーを飲む方を驚かせるには効果抜群です！
気管支炎などの呼吸器疾患の改善や美肌、美白効果が期待できるとされています。
またラベンダーは、疲労回復・安眠・鎮静作用が強く･消化機能を落ち着かせる･
ハーブです。夏の疲れを癒してくれるはず！
・ＴＥＲＲＡでは毎月季節によりおすすめのお飲み物や色々な国のお茶をサービスしています。
・コーヒー、ココア、緑茶などのご用意もございます。お好みでお選びいただけます。

Monthly of sweets　　季節の味覚・・・・・・・・・・
『おからハーブクッキー』
抜けるような青い空に、ひつじ雲、可憐なピンクのコスモスが映える風景。
少しずつ、夏の賑わいが薄れ
深まる秋に安らぎを感じ
何か新しいことを始めたくなる気分に駆られます。
今月は夏の疲れを癒してくれるスイーツをご用意いたしました。
おからの素朴な大豆の風味と
ラベンダーのとてもさわやかな癒される味をお楽しみください。
低カロリーで、しかも良質のタンパク質を含む等栄養価の高い豆腐や豆乳は
欧米でもブレーク中。そんな大豆ブームの陰で
これまで存在感の薄かったおから。
もとはといえば大豆の一部。豆乳には少ない食物繊維が多く
女性の美と健康には頼もしい見方なんですよ。
また、おからはエコにもつながります。
国内で算出される「おから」の量は年間70～80万トンになると言われていますが
その大半は有料の産業廃棄物として廃棄・焼却処理されているのです。
私達がもう少し、おからの活用をすれば、ゴミも減り結果エコにつながるのです・・・・・！
おから料理、始めてみませんか？

 

おからのハーブクッキー、おからの餃子のレシピをご希望の方に差し上げています。

一週間は早いもので岩田は本日帰国しました。

ブログの投稿の方が、外国よりも時差があり

すでに本人は、現在日本に到着している時間ですが

昨日、送られてきたメールからご紹介します。

連絡が遅くなりました。なんとか無事です。
昨日は、大きい百貨店に行ったら、三人と会話しました。
一人目、千葉を知っている日本語しゃべるフィリピン人女性。
二人目、一昨日までカンボジアを旅行してた４人フャミリーのお父さん。
三人目、現地大学三年生のベトナム人女性。ウインズ？
日本のグループが好きで、日本人と触れたかったみたいです。
片言の日語と英語で会話してました。

とにかく物価が安いです。５００mlの水が２５円くらいです。
缶ジュース３３円くらいです。

とにかくバイクと車がすごいです。
安全な渡り方が分かりました。
ゆっくり♬ゆっくり♪渡れば向こうから避けてくれます。
８月２２日ＳＨＩＮＪＩ　ＩＷＡＴＡ

最終日
今日のご飯。
春雨スープ＆オムレツINハム
香草たちは別のお皿でくるので調節できます。
とてもおいしく、写真では伝わらないと思いますが・・・添付しときます。

p.s.suzukiさん、どうにか金子さんとコンタクトが取れました。
昨日、こちらから連絡がとれなくて、泊まってると思うホテル
に張り込んだり、フロントで確認したら、チェックインしてる
事がわかったのですが、すれ違いになってしまい、、、。
朝、朝食の所で張ってたり内線鳴らしたりとしていたら、今日の１８時に会います。
あと、フォーなんですが見つけました。
まるっきり同じものと、現地の販売員おすすめのものとありま
すが２メーカーかいます？？
お店には、蓮茶を買っていくので近いうち今月のお茶で使ってください。
坂口さん
カゴバックは、デザイン的に日本で使えなそうなので、、悪しからず。
８月２３日ShiNJI IWATA

送られてきた写真を見る上ではかなり楽しんでいる様子
水曜から出勤です。来週からは本人の感想や思い出を直接ご紹介出来ると思います。
ご期待ください。

またまた、ひとり社員旅行が始まりました。
先週の火曜日よりスタイリストの岩田が
ベトナム＆カンボジアを旅しております。

本人から送られてくるメールや画像でご紹介いたします。

まずは木曜日に届いたメールです。
iwata です。
連絡遅くなりました。
ドコモの携帯は、機種が古いため繋がりません。

今無事に、二カ国目のカンボジアに到着して
ホテルにたどり着きました。
ものすごく暑くて、簡単に倒れそうな感じです。
ホテルで一服したら少し周りを動いてみます。
shinji iwata

カンボジア二日目です。
午前中にアンコールトムを見学しました。
水分補給を確りしながら、スリにも気をつけて旅しています。
見苦しいと思いますが、ベリー暑くてタンクトップで歩いています。
肩日焼けしました・・・・・・・・！？

ランチは、なぜか海外に来ると食べたくなる中華にしました。
薄味でしかも、貸切みたいな部屋で一人きり・・・・・・？
なかなかできない経験の一つです（笑）

今ホテルで休憩して、次はアンコールワットを見てこようと思います。

サロン忙しいと思いますが、よろしくお願いします。
iwata

無事にベトナムに戻りました。
今、２１：０７です。
カンボジアと比べ、ホーチミンはバタバタしています。
暑くて湿度も高く、髪も大変になっています。
ホテルはケチってみたら、居心地が悪く・・・・・・。
狭くて天井が高くチャイナスタイルです。
二日間大変そうです。

夜まだ食べてませんが、食べようか迷ってます。
水が無くなったので、夜の町を危険覚悟で出てみようとは思ってますが・・・・・・？

ちなみに、まだお腹は大丈夫です。
shinji iwata

なんとか頑張ってるようですが
昨日は音信不通でした。
夜の町を危険を覚悟で水を探してどこかに消えた模様です・・・・・・・・・・！！！！！

乞う、ご期待！！！！！！！

今日でお盆休みも最終日となります
お休みだった方々は、明日からいつもの日常に戻り
今年の後半戦に向かって頑張っていくことと思います。
さて本日も遅くなりましたが今月のおすすめドリンクのご紹介です。

以下はｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎより
Drink selection　　　今月のおすすめのお飲物・・・・・・・・　
アイスハーブ＆フルーツティー
今月はハーブ＆フルーツアイスティーをおすすめしています。
ミントやレモングラスのように爽やかなものや
ハイビスカスやラズベリーのフルーティーなフレーバーを加え
ハーブ本来の風味を生かしたフレーバーティーを
夏の暑いこの季節に合わせてアイスでお召し上がりください。
ハーブ＆フルーツティーは数種類の中より
担当スタッフが日替わりでチョイスして、毎日お作りしてお出しいたします。

デトックスや美肌などにも効果のあるハーブティーTERRAスタッフが
セレクトして毎日変わるハーブ＆フルーツティーを是非楽しみください。
・ＴＥＲＲＡでは毎月季節によりおすすめのお飲み物や色々な国のお茶をサービスしています。
・コーヒー、ココア、緑茶などのご用意もございます。お好みでお選びいただけます。

早いものでいつの間にかお盆に入っていました。
今月はブログまで追いついておりませんでしたが
そろそろ、スピードアップしながら夏バテせずに頑張ろうと思います。
さて、今月のスィーツのご紹介です。

以下はｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎより
『果物屋さんが作った生フルーツジェラート』いよいよ夏本番の8月となり
夏休みやご旅行などの予定が盛沢山ではないでしょうか。

今月は手作りスィーツも夏休みをいただき
久しぶりのお取り寄せスィーツでおもてなしさせていただきます。
そこで今月はTERRAのお客様でもあり、オーナーシェフとしてレストランを経営されている
食のプロが認める生フルーツのジェラートです。
実はそのレシピは、そのシェフが考えたレシピを使っていて
実家が果物屋さんを営んでいるシェフの後輩であるアイス職人が
産地と時期にこだわって、旬な生のフルーツだけを使って作っている
本格的なイタリアンジェラートなのです。
もうひとつの事実として
都内の某有名な高級イタリアンレストランのシェフも認めたジェラートだそうで
そのレストランの名前でオリジナルギフトとして
百貨店のギフトコーナーで販売もされているとも伺っています。

8月の旬は、青森の夏いちご、岡山の白桃、
沖縄のマンゴーなどと聞いています。

熱い真夏のひと時TERRAで召し上がっていただく
こだわりのジェラートはどんな味の思い出になってくれるのか楽しみです。

今年の一月頃TERRAに少しの間、居候していた
ミニチュアダックスCOCOTIです。

当時は生後3カ月弱だったはずですが
あの頃と比べると、毛並みもしっかりし大人になってきています。
しかしペットショップや獣医さんからはカニーヘンサイズといわれています。
そんな、少し小さめのCOCOTIはミニチュアの中でもロングの犬種
ここ最近の暑さには厄介で、また顔立ちが幼いせいもあり
短めの方が似合いそうと美容師魂が、つい湧いてきてしまい
夏になったら一度カットしてみようと、ずっと考えていました。
そして、とうとうペットショップから犬用のバリカンを購入し
ハサミは2年ほど前まで使用していて
使わなくなった小さめのハサミをCOCOTI用に引っぱり出して
せっかく伸びて立派になったお腹や耳の毛でしたが
短く夏用にカットしちゃいました。
小さいCOCOTIがより小さくなってしまった気がしますが
やっぱり涼しそに最近はしています。
初めて犬の毛をカットした感想は・・・・・・
柔らか過ぎて毛流を捉えにくく意外に難しかったです。
さすがにトリマーさんはプロなんだな～と深く感心しました

先週の月曜日
少しだけ閉店時間を早めさせていただき
納涼会が行われました。
今日はその時の模様をご紹介いたします。

参加人数は総勢約30名となり
TERRAスタッフ、グループ店のMANAスタッフ
それに、家族のあるスタッフは、日頃のサポートに感謝して
家族でご招待させていただきました。
そして、両店が日頃お世話になっているメーカーや代理店の方々にも
ご参加いただきましたが、普段はスーツにネクタイ姿の営業の方々も
今日だけは無礼講ということでTシャツに短パンで参加していただきました。
今回のBBQメニューは国産牛、豚ロース、ラム、魚介類、採れたて野菜
ホテルビュッフェ、シェフの実演料理など・・・・・・・
もちろん、生ビール、ワイン、カクテルまで飲み放題で
アイスクリームからかき氷まで揃った豪華なガーデンBBQ料理となりました。
しかしながら、どのテーブルでも見かけた料理が焼きそばだったのですが
なぜか？具材やら味付けを変えて、
各テーブルで競い合っているのが不思議なものです。
結局、全員が揃ったのは8時頃となってしまいましたが
さすがにみんな若さなのか、短時間でハイテンションになれていたようで
またそれを盛り上げてくださったのが、あるメーカーさんの営業のK氏
いつも本当にありがとうございます。
BBQ後は今年も昨年同様にトップフロアにあるスカイラウンジでのひと時となりました。

しかし、今年もこれだけでは終わらず、盛り上げ役のK氏企画で
ホテル内のコンビニで調達したアルコールで部屋で
もうひと盛り上がりは、若手スタッフ中心に行われた模様です。
本当にお疲れさまでした。
今年も楽しいひと時を過ごすことができました。
こんな楽しく素敵な時間とスタッフや関係者そしてお客様に感謝です。
いつか、お客様も参加していただける企画になったらいいなと思います。

昨日はTERRAの4回目となる誕生日でした。

お客様をはじめ、日頃からお世話になっている方々には
心から感謝いたすと共に深くお礼申しあげます。

新たなスタッフも加わり、日々進化しているつもりのTERRAですが
今まで以上に、皆様に必要とされるサロンを目指して
惜しみない成長をして参る所存でございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
また、TERRAの誕生日を覚えていてくださった
TOCOPA編集長の松本さん、本当にありがとうございます。
また、貴重で大変おいしいプレゼントに感動させていただきました。
スタッフ一同、松本さんのお気遣いに感謝と同時に
TERRA本来のホスピタリティーを再認識させていただく事ができました。
益々、頑張って参りたいと思います。
これからも素敵なミストラルを共に創ってください。
昨日は営業後、講習会が行われたのですが
その後、メーカーの講師にもご参加いただき
TERRAのBirthdayケーキをみんなでいただきました。
本当にみなさんありがとうございます。
感謝・感謝・感謝・感謝・感謝・感謝！！！！！！

皆既日食です。
10分程前に撮れた画像です。
千葉市中央区新町TERRAの店先から見えた46年ぶりの皆既日食です。
非常にラッキーでした。
曇り空でしたので、まったく無理かと思い諦めていたのですが
曇りが幸いして、肉眼でもしっかりと確認することができました。
スタッフを始め施術途中のお客様まで外に出て
46年ぶりの日食を見物することができました。
感謝です。ありがとうございます。
デジカメの画像では少々判りにくいかもしれませんが
貴重な習慣を逃がしてしまった方のために
どうぞご覧ください。

『お知らせ』

７月２０日月曜日は店内イベントのため
１８時で閉店させていただきます。

誠に勝手ではございますが、
何卒、ご理解いただけますよう　　　　　　　　　　　お願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　TERRAスタッフ一同

※店内イベントとは
スタッフも楽しみにしていて
毎年恒例になりつつある納涼会（ガーデンパーティー）
が今年も行われます。

回数を重ねるごとに人数が増え
今年は総勢30名ほどの納涼会となる予定です。
また、今月でTERRAオープン４周年を迎え
日頃の感謝の意味も込め開催れます。

これも常にＴＥＲＲＡを支えてくださっていえる
お客様をはじめ、多くの関係者の方々のお陰と深く感謝いたしております。
本当にありがとうございます。

納涼会は現在のところスタッフと関係業者の方々で行われておりますが
今後はお客様にもご参加いただけるような企画も、して参りたいと思います。
X'mas　Partyのようにお誘い出来ないのが残念です。

大変に恐縮ですが楽しませていただきま～す。

パーティーの模様は後日ご紹介いたします。

久しぶりの投稿となりました。

一昨日のメークレッスンの風景をご紹介いたします。

今日の講師はレセプション兼ケアリストの櫻井が担当いたしました。

実は彼女は某化粧品メーカーの美容部員や、
ブライダルヘア＆メークの経験を持つ
ただならぬ腕前の持ち主なのです。

メークにも自信のあるTERRAスタッフですが
改めて櫻井の実力に感心させられ、大変勉強になったようです。
また一人、TERRAの自慢のスタッフが増えました。
この自慢のスタッフがTERRAの魅力であり、宝なのです。
これからも宝のような魅力的なスタッフと共に
皆様に愛され、必要とされるTERRAであり続けたいと思います。

素晴らしいスタッフやお客様との出会いに深く感謝いたします。

今日はおすすめドリンクのご紹介です。

ＴＥＲＲＡの夏の定番的なハーブコーディアルを使ったジュースですが
いついただいても本当においしいと心から思います。
ちなみに今回の画像は
エルダーを生まれて初めて口にした櫻井が撮った画像と一緒にご紹介いたします。

以下の解説はｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎからとなります。
エルダーフラワージュース
今月は、北欧スウェーデンの一般家庭でよく飲まれているハーブの一種で
マスカットやライチに味が似ている【エルダーフラワーのジュース】です。

スウェーデンの家庭では食卓に必ず並ぶ飲み物で
ハーブの国イギリスをはじめ、他のヨーロッパ、アメリカ、オーストラリア
の欧米ではエルダーフラワーを使った飲み物はポピュラーなようです。
エルダーフラワーとはスイカズラ科で、ほのかな花の香りと味わいが特徴です。
フラボノイドを多く含むので、発汗作用・炎症緩和で風邪の特効薬として飲まれています、
またフラボノイドには抗アレルギーの働きもありますので花粉症
鼻炎の緩和にも知られています。　
フラボノイドの更なる効果は活性酸素除去の働きがありますが、
細胞の老化防止に役立ち、若返りのハーブとしても使われています。
エルダーフラワーは妊婦さんにも安心してお飲みいただけます。

・ＴＥＲＲＡでは毎月季節によりおすすめのお飲み物や色々な国のお茶をサービスしています。
・コーヒー、ココア、緑茶などのご用意もございます。お好みでお選びいただけます。

真っ赤なミニトマトのコンポート
今月は梅雨明けと同時に暑い夏がやってくる季節です。
夏を前に健康管理を・・・と思い、ベジタブルスイーツをご用意いたしました。

フランスの伝統デザートのひとつ、コンポート。
今回はミニトマトを使ってヘルシーに仕上げました。
トマトと言えば『リコピン』、その効能は、体の老化現象を防ぐ、
癌や動脈硬化を予防する、また美白効果があるとも言われています。
私たち現代人には欠かせないベジタブルのひとつですね。
そんなトマトはコンポートにすると意外とジューシーでフルーツのよう。
初夏らしいさっぱりとしたデザートになるんですよ！見た目も、鮮やかな彩りの
「トマトのコンポート」レシピをご用意しておりますので、
ご家庭でも夏バテ防止に作ってみてはいかがですか。

【トマトの話・・・楽しいお食事の会話の中に、エッセンス！！】トマトという呼び名は「膨らむ果実」を意味する「トマトゥル」からきています。
ところで、この「トマト」という呼び名、世界共通だと思っている人も多いのでは？
実は、イタリアでは「ポモドーロ（黄金のリンゴ）」
フランスでは「ポム・ダムール（愛のリンゴ）」
イギリスでは「ラブ・アップル（愛のリンゴ）」と、さまざま。
なぜリンゴ？と思われるかもしれませんが、
昔からヨーロッパでは値打ちの高い果物や野菜を「リンゴ」と呼ぶ習慣があったからのようです・・・・・・・

無事にアツシが帰国いたしました。
昨日から、バリバリ仕事してますが
興奮は覚め止まぬようです。
お客様との会話にも、フランスやスペインで受けた影響が出ているの感じます。

さて、アツシ本人からのメールでご紹介していなかった
パリからのメールと画像をご紹介いたします。

今日、日本に帰ります!
昨日、こっちは夏至だったらしく国をあげての音楽祭だったみたいでどこもかしこも
生演奏していました!踊っていた黒人のおじさんを送ります!
あと昨日見に行ったオルセー美術館です!
あとは無事に日本行きの飛行機に乗れるか心配ですが
無事に2週間これたことをうれしくおもいます!