千葉 美容室 「TERRA」。千葉駅徒歩4分の地中海リゾートをイメージした美容院です。

遅くなりましたが今月のスウィーツのご紹介です。
以下はｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎより

Monthly of sweets　　季節の味覚・・・・・・・・・・
杏仁プリン　マンゴー添え　
　４月・・・寂しかった木々に、薄緑色の新芽が可愛らしく色づき始め、
また花々が色とりどりに美しく満面に咲き始める春
その傍らで、新学期、新年度、新生活と新しい生活を始め、
慣れない忙しい日々をおくる人も多い４月、
余裕のないときこそ、自然に頼り、癒されてみてくださいませ。

　そんな４月には、薫り高い杏仁を使った
『杏仁プリン』を作ってみました。
見かけは牛乳ゼリ－のように見える白い中華
デザ－ト『杏仁豆腐』、本式には生の杏仁
（あんずの種核）をすり潰して上新粉の汁で
のばして作るのが本当だそうです。

今はあんずの種核を粉上にした物が出回っていますので、
手間かけずに美味しい杏仁豆腐や杏仁プリンがつくれるのです。
今回は、ちょっと変わっている杏仁プリンに
甘酸っぱいマンゴーをのせてお召し上がりくださいませ。