千葉 美容室 「TERRA」。千葉駅徒歩4分の地中海リゾートをイメージした美容院です。

Monthly of sweets　　　季節の味覚・・・・・・・・・・

抹茶のクレープ　小豆クリーム　

明けまして　おめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

日本のお正月・・・

やっぱり風情があって私は大好きです。

正月飾りの華やかなこと・・・・

そんな中の１つ、門松をイメージして

スイーツを作ってみました。

抹茶のクレープ小豆クリームです。

一枚一枚丁寧にクレープを焼きあげ、

クレープにお汁粉をイメージした

小豆クリームをサンドして作ってみました。

洋菓子と和菓子のコラボのスイーツを

どうぞ召し上がってみてくださいませ。

２０１２年新しい年を迎えられたことに感謝しております。

今年はどんな１年になるのでしょうか・・

皆様にとって幸多き年になりますこと、お祈りしております。

Drink selection　　　　　今月のおすすめのお飲物・・・・・・・

今月のおすすめのお茶は"和生姜焙じ茶"（ワショウガホウジチャ）

高知県産の厳選した生姜をふんだんに使用した、

上質な茎焙じ茶です。

やわらかな香りと、

和生姜ならではの甘みに身も心も温まります。

生姜は加温効果もあり、

この寒い時期には身体の中から温めてくれる強い味方！

体温を上げることで免疫力も上がり、

また、殺菌作用が強いので胃もたれなどにも効果的です。

緑茶に比べてカフェインが少ないのが特徴で、

摂取を控えなければいけない人も安心して飲むことができます。

カテキンも多く含んでいるため何気なく毎日続けることで、

その恩恵に与ることができるのが魅力です。

ほうじ茶の意外な効能としては体臭予防だそうです。

私も初耳でした。

毎日飲む何気ない一杯のお茶にも、

こだわりや意味をもってみるのも良いかもしれませんね。

＊カテキンは非常に多彩な生理活性があるとされており、

高血圧の抑制、血中コレステロールの調節、

血糖値の調節などの作用があるため、

高血圧、動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病に対する効果が期待できます。

ホワイトチョコムース　ラズベリー添え

２０１１年最後の月、１２月・・・今年も残り１ヶ月、１年は早いものですね。

街のあちらこちらからクリスマスソングが聞こえ、今年のクリスマスは・・・

なんて考えるこの時期、なんだか心楽しくなりませんか？！

あなたの、そして周りの人々が幸せを感じるクリスマスが過ごせますように。

TERRAからのクリスマススイーツは、毎年恒例のホワイトチョコレートムース　ラズベリー添えです。

真っ白なムースに真っ赤なラズベリーと鮮やかなグリーンのミントでクリスマスカラーを演出してみました。

TERRAでお出しするスイーツで一番人気のスイーツをどうぞお召し上がりくださいませ。　Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｏｍａｓ

Drink selection　　　　　今月のおすすめのお飲物・・・・・・・

今月のお茶はCHAMPAGＮE ROSE「シャンパーニュ　ロゼ」

こちらもクリスマスの時期には定番となり、スイーツ同様に大変人気の高い紅茶

となりました。甘酸っぱいストロベリーと、お祝いにはかかせないシャンパンの香りは、口に含むとお茶でありながら、まるでグラスシャンパンを想わせます。すっきりとした味わいの茶葉をベースに、上品で高貴な香りが大人の女性への心ばかりのクリスマスプレゼントのようです。

師走のほんの一時、優雅な気分でお過ごし来ただける事を願っております。

Monthly of sweets　　　季節の味覚・・・・・・・・・・

大学いも＆バニラアイスクリーム　シナモンかけ

草木が寒さとともに紅葉しはじめ

秋を奥深いものにして行く１１月

日中の日差しが心を和ませてくれるのも

この時期ならではなのかもしれませんね。

また、店先で焼き芋の香りに、ふと足が止まることも・・・

そんな香りから、今月は今が旬のさつまいもを

使ったスイーツをご用意いたしました。

さつまいもを素揚げして蜜をからめて胡麻をふり、

甘く仕上げた大学いもに濃厚なバニラアイスクリームを

ソースとして添え、アクセントにシナモンシュガーをひとふり・・・

３つの味のコラボレーションが秋深さを語ってくれます。

１年のうちでほんの一瞬の秋を堪能してみてくださいませ。

大学いもの由来・・・

大学芋という名は、大正時代に、

東京の神田近辺の大学生が好んで食べていたため、

ついたといわれる説と昭和初期に東京大学の学生が

学費を捻出するためにこれを作って売ったのが

名前の由来だという説もあるそうです。

ちょっとした豆知識でした・・・！

Monthly of sweets　　　季節の味覚・・・・・・・・・・

ブルーベリームース

今月のスイーツは、自らの手で摘んだ

ブルーベリーを使ったムースです。

8月の中旬でしたが、木更津にある

「エザワフルーツランド」という

ブルーベリー狩りの出来る農園を発見したのですが、

そこで食べる生のブルーベリーのあまりのおいしさと、

その農園の雰囲気の良さがすっかり気に入ってしまいました。

是非、TERRAにお越しになる皆様にも召し上がっていただきたいと、

シーズン終わり間際だったのですがギリギリ間に合い、

鈴木の家族と吉田の家族の協力でスイーツ分を摘むことが出来ました。

今年の夏の思い出にもなったブルーベリーとの出会い。

残念ながら、ブルーベリー狩りは9月半ばで終了してしまいますが、

来年は是非皆様も体験してみては如何でしょうか。

楽しくて美味しくて、気持ち良くて・・・

そしてなんといっても千産千消のブルーベリーを是非お楽しみください。

※摘み取りやの様子はブログでご紹介いたします。是非ご覧ください。