千葉 美容室 「TERRA」。千葉駅徒歩4分の地中海リゾートをイメージした美容院です。

真っ赤なミニトマトのコンポート
今月は梅雨明けと同時に暑い夏がやってくる季節です。
夏を前に健康管理を・・・と思い、ベジタブルスイーツをご用意いたしました。

フランスの伝統デザートのひとつ、コンポート。
今回はミニトマトを使ってヘルシーに仕上げました。
トマトと言えば『リコピン』、その効能は、体の老化現象を防ぐ、
癌や動脈硬化を予防する、また美白効果があるとも言われています。
私たち現代人には欠かせないベジタブルのひとつですね。
そんなトマトはコンポートにすると意外とジューシーでフルーツのよう。
初夏らしいさっぱりとしたデザートになるんですよ！見た目も、鮮やかな彩りの
「トマトのコンポート」レシピをご用意しておりますので、
ご家庭でも夏バテ防止に作ってみてはいかがですか。

【トマトの話・・・楽しいお食事の会話の中に、エッセンス！！】トマトという呼び名は「膨らむ果実」を意味する「トマトゥル」からきています。
ところで、この「トマト」という呼び名、世界共通だと思っている人も多いのでは？
実は、イタリアでは「ポモドーロ（黄金のリンゴ）」
フランスでは「ポム・ダムール（愛のリンゴ）」
イギリスでは「ラブ・アップル（愛のリンゴ）」と、さまざま。
なぜリンゴ？と思われるかもしれませんが、
昔からヨーロッパでは値打ちの高い果物や野菜を「リンゴ」と呼ぶ習慣があったからのようです・・・・・・・

ローズマリー＆ピスタチオのクッキー
5月・・・・新緑に注ぐピュアな日差しと、抜けるような青空。
散歩をしていると、そんな新緑の匂いが鼻をとおり過ぎます。
ピスタチオはコレステロール　ゼロの自然のスナックフードで、コレステロールの低下に直接関連する植物ステロールが特に豊富です。またローズマリーは、古くから美容のハーブとして親しまれてきています。語源はラテン語の Rosmarinus （海のしずく）、花言葉も「記憶」です。
集中力･記憶力を高めるハーブとしてよく知られて、フレッシュでもドライでも利用可能で、抗菌作用や酸化防止作用があって、食べ物のもちを良くし、肉料理をはじめさまざまな料理に広く利用できます。お茶として使えば脳を刺激する香りに意識がはっきりして、元気を取り戻せます。また、抽出してお茶は、化粧水として使うと肌を引き締め、殺菌して若さを取り戻すといわれます。乾燥しても香りが持続するので、刈り取った枝をそのまま部屋に吊るしたり、かごなどに入れたりしておくだけでも消臭効果があるので、ペットのいる家庭では役に立ちます。ローズマリーのちょっとスパイシーな味とピスタチオの歯ごたえの大人味のクッキーをお楽しみくださいませ。

ストロベリーケーキ
今月のスウィーツは
数週間前にスタッフの名上が
イチゴ狩りに行った際にお土産にと買ってきてくれた
イチゴのケーキに魅せれお取り寄せしてお出ししています。

　イチゴ園で手作りで作られているらしく
沢山のイチゴがたっぷり使われていて
一口含むとイチゴの香りが口の中いっぱいに広がります。
春を感じる色合いと、甘酸っぱさが４月のスウィーツにピッタリと思い
お取り寄せスウィーツ第２段に選ばれました。

見た目と香りとそして味わいでTERRAに訪れた春を感じて頂きたいと思います。

いよいよ卒業シーズンになって参りました。
明日はＴＥＲＲＡも卒業式のためのお仕度をさせていただくお客様が数名ご来店予定です。
一生に一度の晴れ姿のお手伝いが出来る事を誇りに思います。
どうか明日は晴れますように・・・・・・

さて今日は今月のスウィーツのご紹介です。

以下はインフォメーションより
桜花クリームあんみつ
少しずつ日差しが強くなって、ポカポカ陽気の日が多くなる3月
花冷えと呼ばれる寒い日もありますが
暖かい日に外に出かけると
小さな春を見つけ
小さな幸せを感じることがあります。
そんな小さな春を感じていただけたらと思い
今月のスイーツは春色の桜花を使ってスイーツをご用意いたしました。
ヘルシーな寒天に桜の花びらを浮かべて固まらせ
桜をイメージして抹茶のアイスクリームを添え
白蜜をほんの少しかけて・・・
春の訪れを感じる可愛らしい一品に仕上げてみました。

TERRAのひと時に、あたたかい春を感じて
心弾む幸せを感じていただけたら、とても嬉しく思います。
どうぞ、春をお召し上がりくださいませ・・・

・TERRAでお出しするスウィーツは手作りしています。
・保存料、添加物は一切使用していない為　安心してお召し上がり頂けます。
・カロリーを気にされる方に配慮して糖分、脂肪分はひかえてお作りしています。
・衛生面など、注意を払っておりますが、もし気になる点等がございましたらご遠慮なくお声をおかけ下さい。
・TERRAのスウィーツは季節を感じていただくためにその月にあったメニューを考えてお作りしております。

『くるみたっぷりチョコレートブラウニー』


2月バレンタインデーにちなんで
TERRAスイーツもチョコレートのスイーツをお作りいたしました。
"くるみたっぷりのチョコレートブラウニー"

ブラウニーとは、イギリスで古くから親しまれ
アメリカに伝わり、家庭料理の定番ともいえる
しっとりとしたチョコレートケーキのことです。
ケーキとクッキーの中間のようなお菓子で、
メリカの食後のデザートには必ずと言っていいほど登場するお菓子です。

今回は、ハーシーチョコレートと
バンホーテンのココアを使ったチョコレートブラウニーに
たっぷりのクルミを入れて焼き上げてみました。
外がサックリ、そして、中はしっとり！
この絶妙なバランスに、ついついもう一枚・・・
と、思わず手が伸びてしまう美味しさです。
TERRAからのバレンタインチョコレート
お口の中で甘い幸せを味わってみてくださいませ。

・TERRAでお出しするスウィーツは手作りしています。・保存料、添加物は一切使用していない為　安心してお召し上がり頂けます。・カロリーを気にされる方に配慮して糖分、脂肪分はひかえてお作りいています。・衛生面など、注意を払っておりますがもし気になる点等がございましたらご遠慮なくお声をおかけ下さい。  ・TERRAのスウィーツは季節を感じていただくためにその月にあったメニューを考えてお作りしております。