千葉 美容室 「TERRA」。千葉駅徒歩4分の地中海リゾートをイメージした美容院です。

TERRAは３日土曜日より平常通り営業しております。

今月のスウィーツのご紹介です。

Monthly of sweets　　　　　　季節の味覚・・・・・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶笑来美餅（わらびもち）
お客様にとって、輝かしい新年を迎えられたことと、
お喜び申し上げます。
本年も季節感のあるヘルシーなスイーツを
お客様にお出しできるよう精進して参りますので
よろしくお願いいたします。
さて、2009年初めてのスイーツに
和のスイーツ、抹茶のわらびもちをお作りいたしました。
知っていますか？
わらびもちって　笑来美餅（わらびもち）とも書くのです。
"微笑みも　美味携えて　来たりけり"人は
美味しいものに出会うとおもわずにっこり微笑み、美しい笑顔を表します。
その喩えようのない美しい笑顔を求め、笑来美餅と称したそうです。
笑顔は、その空間を"幸福"で満たしてくれますね。　

『笑う門には福来る』新年、皆様のすてきな笑顔で
幸せな良い１年でありますように・・・

・TERRAでお出しするスウィーツは手作りしています。　
・保存料、添加物は一切使用していない為　安心してお召し上がり頂けます。
・カロリーを気にされる方に配慮して糖分、脂肪分はひかえてお作りしています。
・衛生面など、注意を払っておりますが
もし気になる点等がございましたらご遠慮なくお声をおかけ下さい。
・TERRAのスウィーツは季節を感じていただくために
その月にあったメニューを考えてお作りしております。

１２月のスウィーツのご紹介です。


Monthly of sweets　　季節の味覚・・・・・・・・・・
ホワイトチョコレートムース　２００８
外を歩くと、息が白く色づく１２月・・・・・・・
街はクリスマスを待ち望む人たちで華やいでいますね。
そんな華やかなクリスマスをイメージした、ホワイトチョコレートムース、もう、おなじみのこの季節の定番スウィーツです。クリスマスカラーのホワイト、レッド、グリーンの色のコントラストを目で楽しみ、そしてとろけるような軽い口当たりのムースの上品な甘さと、ラズベリーの酸味のコンビネーションを口の中いっぱいにHappy Christmasを感じられるようなスイーツに仕上げてみました。このクリスマス時期だけのＴＥＲＲＡ定番スイーツに、いろいろなクリスマスの思い出を一緒に重ねていただければ嬉しいです。
皆様に素敵なクリスマスでありますように・・・
Have a nice Christmas

今日は今月のスィーツのご紹介です。
いつもと違い今月はお取り寄せスィーツにいたしました。
昨日も長野ネタのブログとなりましたが
たまたまですが、同じく長野に関係しています。

以下はインフォメーションより
ワインカステーラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今月のスウィーツは以前ブログでご紹介したこともあり
スタッフ内では幻とまで言われていたほど
絶品のワインカステーラのご紹介です。
以前、長野のワイナリーにお勤めのお客様からお土産で頂いて
一口、口に含んだ瞬間にその感動は訪れました。
他のワインカステーラは召し上がられた方もいらっしゃると思いますが

今回召し上がっていただくワインカステーラは
長野のクランポンという地元だけのお菓子屋さんで
インターネットなどでも一般的には売られていない
少しだけ貴重なカステラなのです。
是非一度ＴＥＲＲＡのお客様に召し上がって
いただきたい思いでお取り寄せをいたしました。
北アルプスの標高７００メートルの
ワイナリーで採れたワインを使い
純植物油と自然飼料の鶏卵を使用して
丹念に仕上げた高級カステラなんです。
口に含んだ瞬間に上品なワインの香りが
口いっぱいに広がりお酒の苦手な方でも
きっと気に入っていただけると思います。
自慢のＴＥＲRAの手作りスウィーツとは
違ったこだわりを是非味わってください。

朝起きると肌寒いこの頃になりました。

１０月ともなると今年も残すところ３か月です。

日々、しっかりと過ごさねばと改めて思います。

さて今日は今月のスィーツのご紹介です。

すっかり秋めいたこの時期にピッタリのスィーツです。

しっとりした食感がたまらないです。

是非、召し上がりにいらしてください。

以下はインフォメーションより
秋深し・スイートポテトケーキさつまいも、栗、柿、梨、ぶどう・・・
数えきれないほどの旬な果物
野菜が出回る秋・・・いいですね！
そんな秋の旬な素材の中から『さつまいも』を
つかってケーキをお作りいたしました。
　さつまいもは、ビタミンCが豊富で
一本(約200g)のサツマイモで1日の
必要量を摂取できます。
ビタミンCはコラーゲンの生成を促進し
メラニン色素の沈着を抑制します。
ビタミンEは過酸化脂質の生成を妨げ
細胞の老化を防ぐ効果があり
ビタミンCとEの相乗効果で、美肌作用が期待できます。
また、さつまいもを切った時に出る白い乳液は
ヤラピンという成分で、便通をよくし、大腸ガンの防止にもつながります。
カリウムも豊富で、体内の塩分バランスを
調整して高血圧に効果があるそうです。
見た目は素朴ではありますが
さつまいものホクホク感とケーキの
しっとり感の両方を楽しみながら秋の旬を味わってみてくださいませ。

まだまだ残暑が厳しそうです。

ＴＥＲＲＡの店内も少しずつ秋の装いを始めていますが

今日あたりは秋の気配は、さっぱり感じる事は出来ませんね！

気を取り直して今月のスィーツのご紹介です。

秋といえば落着きのある季節そんな季節にピッタリの

”和”の香りに色味そして味わいです。

是非、味わいにいらしてみては・・・・・・・・・・・・・

以下はインフォメーションより
Monthly of sweets　　季節の味覚・・・・・・・・・・
豆乳ゼリーとつぶあんのパフェ風

夏の疲れが出るこの季節、和のスイーツで心と体を癒してみませんか・・・
和菓子に欠かせないあずきや抹茶の素材はキレイになる栄養素がいっぱい！
今月は、そんな和の材料を使った和風パフェをお作りいたしました。

豆乳ゼリーとつぶあん・・・
この組み合わせには、豆乳のイソフラボンによって
美白作用、保湿性の向上といった肌の美容効果
あずきのビタミンＢ１で夏の疲労回復
また、あずきの皮には中性脂肪やコレステロールを低下させ
高脂結晶や高血圧を予防するというメタボ解消にも効果があるそうです。

TERRAで過ごす一時に、今年の夏の思い出を素朴な味わいの
ひんやり和スイーツを味わいながら思い浮かべてみてはいかがですか・・・