千葉 美容室 「TERRA」。千葉駅徒歩4分の地中海リゾートをイメージした美容院です。

非常に暑いです。

今日は朝から暑いのは変わりませんが

日差しといい、雲の形といい、子供の頃の夏を思わせる

夏日です。

あの頃の夏は毎日が楽しくて仕方なかったですよね？

きっと、みなさんにも理解していただけると思いますが・・・・・・・・・・・・・・

さて暑い日なので今月のスウィーツがちょうどアイスなのでご紹介いたします。

以下はインフォメーションより
Monthly of sweets　　季節の味覚・・・・・・・・・・
手作りアイスクリーム＆シャーベット今月のスイーツは、暑さを忘れる
『手作りアイス＆シャーベット』をご用意いたしました。
昨年からアイスクリームマシーンを使った手作りアイスクリームを
8月のＴＥＲＲＡ’sスイーツでお出ししています。
今年もマンゴー、チョコバナナ、カルーアミルク、抹茶、
ストロベリー、ベリーミックス、黒糖きな粉などなど・・・
中でも苺を使ったアイスやシャーベットに使用している
苺は、「べにほっぺ」を使用しております。
春の終わり頃に冷凍保存し、８月の暑い頃に召し上がっていただこうと
準備しておりました。
また、アイス＆シャーベットは何種類かご用意してありますが、
その日だけしかないフレーバーもございます。一期一会？！
その時だけの一度きりの味を楽しんでください。
材料にこだわり、もちろん保存料を使わない
手作りアイスクリームとシャーベットです。も
ちろん出来る限りローカロリーでお作りしていますので、
どうぞ、安心してお召し上がりくださいませ。

暑い毎日、TERRAのスウィーツで少しでも涼んでいただけたら嬉しく思います。
どうぞ、ごゆっくりなさってください。

もう7月なんて
あっという間に夏が来た気がします。
今月もブログの更新を忘れないようにしたいと思います。

ところで夏が来ると、トウモロコシをイメージするのは私だけでしょうか？

子供の頃、私の家の近くで叔父が海の家を営んでいたことがあました。
毎日のように、残り物の焼きトウモロコシをくれたのですが
最初は嬉しくて仕方なかったのですが、夏休み後半ともなると
さすがに、うんざりだった記憶があります。
でもやはり、おいしいですよね！
夏のトウモロコシは！！！！！！！！

さて、今月のスウィーツからご紹介です。
私の思い出のトウモロコシより品が良さそうです。

以下はインフォメーションより

コーンブレッドwithハーブジャム
最近、買い物に出かけると野菜コーナーで必ず目に付く「とうもろこし」
野菜なのに甘みがとても強く、またジューシーなとうもろこしは、
私の大好物の夏野菜のひとつです。
その「とうもろこし」を使ったお菓子を作ってみました。
「コーンブレッド」・・・
と聞いて、思い出すのはトム・ハンクスの映画『グリーンマイル』
刑務所の看守役のトム・ハンクスが差し入れた妻の手作りのコーンブレッドを、
マイケル・クラーク・ダンカン扮する大男の死刑囚がほおばるシーンは、
とても印象的。おいしそうでしたよね。
実をいうとあの映画を見て私も手作りするようになったのです。
実は、先月に「グリーンマイル」がテレビで再放映をされ、
作ってみたくなりました。
香ばしい香りに、ふわふわのコーンブレッド、
そこに今回は『生活の木』の新商品のハーブジャム
2種類（オレンジ＆バジル、ローズヒップ＆ハイビスカス）
をセレクトしていただき、召し上がっていただきたいと思います。

今日はスウィーツのご紹介です。

最近アイスクリームのチョコミントにはまっている私ですが

そんな、発想から生まれた今月のスウィーツです。

以下はインフォメーションより
Monthly of sweets　　季節の味覚・・・・・・・・・・
チョコミントムース
雨がシトシト降る６月、新緑の木々が喜んでいるかのように見えますね。
TERRAの庭先にも恵みの雨で草木が生き生きと育っています。
そんなガーデンの中、ミントが元気いっぱいに育っているのを見つけ、
ミントを使ったスイーツをご用意してみました。
ミントとは、世界各地に自生するシソ科の多年草で、
胃腸の改善や、呼吸器の障害、皮膚の炎症、
頭痛の改善などに効果を発揮するといわれています。
そんな清涼感のあるミントに、ほろ苦いチョコのムースをあわせ、
ふたつの味のハーモニーとフワフワな食感を楽しんでみてくださいませ。

５月５日今日は子供の日です。

せっかくの連休なのに天気がパッとしませんね。

明日は回復する予報です。

最終日となりますが思う存分楽しんでください。

ちなみに明日は
『火曜日なのでＴＥＲＲＡは定休日』
となりお休みです。

明日はスタッフ集合して白里海岸でハマグリ捕りとタケノコ掘りの後
何故か？タコスがメインの『メキシカンＢＢＱ』を行う予定です。

明日だけは晴れマークが出ましたので、ワクワクしています。

さて今日は今月のスィーツのご紹介です。

この連休に沖縄旅行をされていらっしゃる方多いと思いますが

沖縄で子供の成長を祈って食べるお菓子をアレンジしたそうです。

是非召し上がりに来てください。

以下はインフォメーションより
Monthly of sweets　　季節の味覚・・・・・・・・・・
ちんぴん　沖縄のお菓子
新緑、五月晴れ・・・気持ちの良い季節がやってきましたね。
月初めにはゴールデンウィークもあり、心はずむ今日この頃なのではないでしょうか。
今月のスイーツは、5月5日の『こどもの日』にちなんだお菓子をご用意いたしました。
『ちんびん』・・・知っていらっしゃる方もいるかもしれませんが、
沖縄の旧暦の5月4日に子供の成長を祈って供えられるお菓子です。

　実はこのお菓子を私が知った経緯は、
TERRAに置かれている本の『世界の祝祭日とお菓子』
という本の中で黒糖好きな私の目を引いたお菓子だったのです。
「ちんびん」は、クレープとホットケーキを合わせて2で割ったような、
黒砂糖味の素朴でやさしいおやつです。
TERRAスイーツとして私が砂糖の量を
ギリギリまで減らしたレシピで焼き上げた「ちんびん」の上に、
黒蜜ときな粉をトッピングしてみました。
沖縄テイストのTERRAスウィーツをお召し上がりくださいませ。

今朝、桜の木の前を通り過ぎる時何気なく見上げたのですが

先週は気にならなかった葉が、はっきりと見えてきていました。

本当に暖かくなってきたこの時期は木々の成長も早いものです。

今日は今月のスウィーツのご紹介です。

以下はインフォメーションより
Monthly of sweets　　季節の味覚・・・・・・・・・・
桜シフォンケーキ4月、桜満開で心いっぱいに春の季節を感じられる今日この頃、
桜の木の下を見上げながら日本人で良かったと実感させられます。
そんな穏やかな気持ちTERRAでも感じていただきたくて、淡いピンク色の桜シフォンケーキをご用意させていただきました。
新鮮な卵を使い、ふわふわなシフォンを焼き上げるのですが、いつもお菓子材料を買いに行くお店で今年の新商品の『桜パウダー』と出逢えたことで、
桜シフォンケーキを完成させることができました。
桜色のケーキに新緑を思わせる薄緑色の抹茶クリームソースを添えて・・・
目で、そしてお口の中で春の麗らかさを感じてみてくださいませ。