『リッツを感じて学んだ休日』
2009.01.28
昨日の定休日はスタッフ全員で
六本木のミッドタウンにあるリッツカールトンでランチをしてきました。
先々週、大築の韓国一人旅で不在の際に
「たまにはみんなで美味しいものでも食べて
素晴らしいサービスを受けて
良い刺激を受けたいね」と
勉強がてらリッツにでも行こうと話が決まり
若いスタッフにも気軽に来てもらえるよう
ランチに予約を取りました。
さすがリッツカールトンです。
食事、サービス、雰囲気
どれをとっても最高を感じさせてもらえました。
私個人的にはパスタに入っていた
低温でゆっくりと揚げたと説明された
海老の食感と味は絶品に感じました。
特にお会計が済んだ私たちのテーブルに
わざわざ、寄って来てくれたスタッフの方には
リッツのすごさを目の当たりにさせられました。
そして、その際に頂いた
世界中のリッツのスタッフが全員、持ち歩いているといわれている。
リッツカールトンのスタッフとお客様への約束事が示された
"クレド"と呼ぶ、いわば誓い事をくれたのでした。
誰も一言も言ってもいないのに
私たちがサービス関係の仕事に従事していて
それも、ただ食事に来てるだけでなく
リッツのサービスを学びに来ていることを察して
リッツのクレドの使い方や
サービスについてを少しだけ話してくれた後に
「よろしかったら、どうぞ」とくださったのです。
私たちスタッフ全員にとっては
クレドそのものよりも
そのスタッフの行為やお客のニーズに答えようとする
姿勢にサプライズを頂いてしまいました。
休みの日に職場の仲間とランチなんて・・・・・？
と思われる方も多いかもしれませんが
いつも共に働いている仲間だからこそ
感動や感謝を共にするから
楽しく共に働けるのかもしれません。
そんなことも改めて感じた休日の一日でした。
この記事にコメントする