「ランチ ｄｅ 勉強会」
2007.06.13
先日の定休日にスタッフ全員でホテルのランチに行きました。
以前は恒例のように行っていましたが、最近では久しぶりのフルコースです。
このイベントにはいくつかの意味があって定期的に行っていましたが、最近ではおいしい物を食べるだけが目的になっていたので、少々控えていました。
「いくつかの意味」とは、テーブルマナーや、他店のおもてなしやサービスなどの、同じサービス業としての勉強を兼ねて、また幅広いお客様に対応できるよう、普段は友達とファミレスや居酒屋でしか食事をしない若いスタッフの体験学習的意味合いでした。
やっぱり良いものです。
特にランチの時間帯のフレンチ、割りと静かで落ち着いた雰囲気で仕事の活力になりました。
昼間に注がれたシャンパンの泡が、窓から差し込む日差しに輝き、何とも優雅な一瞬を与えてくれました。
普段はお昼を食べる事も出来ない日もある私たちの仕事ですが、本当に楽しく優雅な食事だ出来た事に感激しました。
今後、また継続的に開催して行こうと思います。
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